Przy projektowaniu kuchni popełnia się zaskakująco dużo błędów – i to nie dlatego, że ludzie są niedbali, ale dlatego, że nikt im wcześniej nie powiedział o kilku podstawowych zasadach. Jakie wymiary naprawdę mają znaczenie? Na co zwrócić uwagę, zanim meble trafią do mieszkania i już nie będzie odwrotu?
Wysokość blatu – nie dla sprzętu AGD, ale dla Ciebie
Kiedyś standard to było 85 cm. Tylko dlatego, że tak wymagał sprzęt AGD. Na szczęście te czasy minęły i teraz patrzymy na siebie, a nie na lodówkę. Jeżeli masz 170 kilka cm wzrostu, celuj w blat na wysokości 90-95 cm. Dla mnie osobiście 95 cm byłoby ideałem – nie schylam się, ręce nie są uniesione za wysoko, po prostu pracuje się wygodnie.
Jak sprawdzić, jaka wysokość będzie dla Ciebie odpowiednia? Najprościej postawić miskę gdzieś w kuchni u znajomych i poćwiczyć. Połóż ręce na blacie – czy musisz się schylać? Jeśli tak, blat jest za nisko. Jeśli ręce masz sztucznie uniesione, będą się po prostu męczyć po godzinie gotowania. Co ważne – nie jest powiedziane, iż blat musi być na tej samej wysokości w całej kuchni. Przy kuchni w kształcie litery L lub U możesz spokojnie kombinować z różnymi poziomami, szczególnie, gdy dwie osoby o różnym wzroście dzielą tę samą przestrzeń.
Barek śniadaniowy – 20 cm to za mało, uwierz mi
Barek śniadaniowy robi się zazwyczaj na wysokości 110-120 cm, powiedzmy 115 cm jako bezpieczna średnia. Ale prawdziwy problem jest gdzie indziej – ludzie nagminnie robią go na głębokość 20 cm. Dla mnie to jest po prostu za wąsko. Minimum 30 cm – bo duży talerz ma mniej więcej taki wymiar. Jeśli chcesz przy tym barku zjeść, a nie tylko postawić kubek z kawą, ta głębokość naprawdę robi różnicę.
Przejścia między meblami – często ignorowane, zawsze ważne
To jest temat, który szczególnie, gdy stawia się wyspę kuchenną, schodzi na dalszy plan. A potem okazuje się, że nie można otworzyć szuflady, bo stoi się za blisko ściany. Oto kilka liczb, które warto zapamiętać:
- 80 cm – absolutne minimum przejścia przy wyspie i ścianie (jedna osoba spokojnie przejdzie)
- 100 cm – realny wymiar między dwoma rzędami mebli w wielu polskich kuchniach
- 120 cm – ideał, gdy po obu stronach są meble z szufladami
- 135 cm – gdy przy przejściu jest dodatkowo szuflada do otwierania
- 170 cm – gdy przy piekarni ma jeszcze swobodnie przejść druga osoba
Książka mówi o 120 cm, a życie trochę inaczej – i z tym trzeba się pogodzić. Ważne, żeby nie zejść poniżej 80 cm, jeśli po obu stronach są jakiekolwiek meble do otwierania.
Wyspa czy półwysep? Nie rób klocka dla zasady
Uważam, że wyspa jest świetnym rozwiązaniem – ale tylko wtedy, gdy naprawdę jest na nią miejsce. Widzę projekty, gdzie ktoś na siłę wstawia „wyspę” o wymiarach 90 na 80 cm. Szczerze? Ja bym tego wyspą nie nazwał, bardziej szafką postawioną na środku pokoju. Tracisz przejście, tracisz ergonomię, zyskujesz tylko możliwość powiedzenia, że masz wyspę.
Jeśli brakuje Ci miejsca, z pewnością lepszym wyjściem jest półwysep – dostajesz dodatkowe szafki, blat roboczy i nie blokujesz komunikacji. Moda na wyspy jest zrozumiała, jednakże praktyczność powinna wygrywać z trendem.
Blat roboczy – minimum 2 metry długości
Wiem, co teraz myślisz. „Przyjdź do mnie, to zobaczymy, skąd wziąć te 2 metry.” Rozumiem. Ale zanim machniesz ręką – postaw na blacie czajnik, ekspres do kawy, robot kuchenny. Widzisz, ile miejsca zostaje? Dlatego 200 cm długości blatu roboczego to nie jest fanaberia, to realne minimum do wygodnej pracy.
Jeśli naprawdę nie ma jak tego osiągnąć, pomyśl o rozkładanym blacie, dodatkowym blacie na ścianie bocznej albo po prostu ustaw stół jadalniany bardzo blisko kuchni. W praktyce i tak kończy się na tym, że gotowe dania lądują właśnie na stole.
Górne szafki – na jakiej wysokości je wieszać?
Zbyt nisko – uderzasz głową i nie możesz swobodnie pracować przy blacie. Zbyt wysoko – nie widzisz, co leży na górnej półce, i gimnastykarujesz się przy każdym sięgnięciu. Wysokość wieszania górnych szafek trzeba dopasować do wzrostu, ale jest jeszcze jeden czynnik – okap. A jego wysokość zależy od tego, czy masz płytę elektryczną (indukcyjną), czy gazową. To z kolei determinuje, gdzie możesz powiesić szafki w okolicach strefy gotowania. Zawsze najpierw ustal okap, potem resztę.
Kilka słów na koniec
Wymiary w kuchni to nie jest akademicka teoria – to codzienne życie przez kolejne lata. Blat za niski boli plecy, przejście za wąskie frustruje przy każdym otwarciu szuflady, a wyspa zrobiona „bo tak” tylko zabiera miejsce. Zanim zdecydujesz się na konkretne rozwiązania, zmierz siebie, zmierz kuchnię i pomyśl, jak naprawdę używasz tej przestrzeni. To z pewnością procentuje.
Planujesz remont lub urządzenie wnętrza? Zapraszam do przeglądania projektów na nethomeplus.com – znajdziesz tam gotowe projekty wnętrz w różnych stylach i przedziałach cenowych. Zapraszam na konsultację wnętrzarską.